Contest "Mani in Pasta - La Farina di Ceci"

Chi ha inventato la farinata, quella semplicissima ricetta cotta in forno che prevede l’uso di farina di ceci, acqua e olio d’oliva? I liguri sono affezionati a questo piatto e lo considerano cosa loro. 

In realtà con questo contest non vogliamo risalire alle origini di questo piatto, ma portare alla luce ricette e preparazioni curiose e possibilmente tradizionali che hanno fra gli ingredienti proprio la farina di ceci: pane, focacce, biscotti, pasta, panelle, cecina…

Non a caso la farina di ceci rientrava nelle abitudini alimentari di antiche popolazioni dell’area mediterranea, in particolare i Paesi Arabi e il Marocco, nonché - in tempi più recenti - di certe regioni italiane, Toscana e Piemonte in primis.

Le regole per partecipare a questo contest sono semplici:

• il contest è libero a tutti;
• è aperto dall’1 GIUGNO 2012 sino alle ore 23.59 del 17 GIUGNO 2012
• per partecipare devono essere inviate ricette in tema con il contest: LA FARINA DI CECI in cui sia presente come ingrediente principale la farina di ceci (non importa il produttore);
• sono valide sia ricette dolci, sia quelle salate;
• è possibile partecipare con più ricette;
• le ricette devono essere inedite e postate a partire dall’1 GIUGNO 2012;
• i/le blogger devono lasciare come commento a questo post il link con la ricetta con cui intendono partecipare;
• coloro che non possiedono un blog possono inviare ricette e immagini via mail all’indirizzo molinochiavazza@gmail.com INDICANDO NELL'OGGETTO "CONTEST LA FARINA DI CECI";

 

La valutazione del materiale che verrà inviato terrà conto dei seguenti elementi:

• presentazione finale del piatto;
• modalità di preparazione (manualità);
• chiara presentazione della ricetta e dell’elaborato;
• Se si tratta di ricette locali, tipicità della ricetta con eventuali note e informazioni storiche.

All’interno di questo post verranno elencate tutte le ricette ricevute correttamente. Al termine del contest sarà pubblicata una raccolta delle migliori ricette ricevute (con il riferimento ad ogni blogger/autore) che verrà resa scaricabile dal nostro sito.

Verranno premiate le ricette migliori, più originali per preparazione e/o presentazione e/o tipicità della ricetta.

E’ gradita la collaborazione di tutte le blogger che vorranno esporre nella home del loro blog e/o all’interno della ricetta il banner di questo contest con il link a questa pagina.

Per ogni informazione scriveteci a molinochiavazza@gmail.com o sulla nostra pagina Facebook.

Buon lavoro!!!

Molino F.lli Chiavazza

Ai sensi del DPR 430/2001 si precisa che i “contest” indetti dal Molino Chiavazza per la produzione di ricette e creazioni artistiche in cucina, nonché la raccolta di materiale iconografico rientra in un progetto/studio in ambito industriale. Il conferimento di premi agli autori delle opere prescelte rappresenta il riconoscimento del merito personale, nonché un titolo d'incoraggiamento.



Queste le ricette pervenute:

1. Farina di ceci e mezze maniche di Sandra 
2. Farinata di ceci con salsa di peperoni di Nicky 
3. Mini bignè di farina di ceci con formaggio cremoso e fior di San Daniele di Anna 
4. Pasta fresca al ferro con vellutata di asparagi di Vanna 
5. Pane e Panelle di Cinzia 
6. Grissini alle farine di ceci e integrale di Iva 
7. Stelline di Anna 
8. Panelle con scarola riccia ripassata di Fr@ 
9. Cuore di Fiori e Ceci di Mari 
10. Frittata di Friggitelli di Ale 
11. Torta di farina di ceci e ciliegie di Puffin 
12. Cialde croccanti di ceci con carote saltate di Arianna 
13. Crepes di farina di ceci piccanti di Sandra 
14. Crepes ceciose alla mousse di prosciutto di Carmen 
15. Brownie alle amarene e cioccolato con farina di ceci di Elena 
16. Soufflè di fiori di zucca e farina di ceci di Mari 
17. Tortine con frolla alla farina di ceci e confettura di fichi al rosmarino di 2 amiche in cucina
18. Torta a spizzichi con Alchermes di Bianca Neve 
19. Focaccia di ceci di Impy 
20. Tris in pastella di Giovanna 
21. Crepes con farina di ceci ripiene di mascarpone di Le Ricette degli Amici 
22. Farinata di ceci con cipollotto in versione sprint di Lety 
23. Tortino di pesce azzurro su letto di cacioricotta di Geraldine 
24. Gamberoni con pastella di farina di ceci di Daniela 
25. Crispelle di farina di ceci con gamberoni e zucchine di Daniela 
26. Fiori di Zucca imbottiti di Ivana 
27. Farinata di ceci con cipollotti di A tutta cannella 
28. Biscotti amor di ceci di Marilena 
29. Torta allo yogurt con farina di ceci di Marsettina 
30. Cassatelle di ceci di La Pasticciona 
31. Lasagne di farina di ceci e fiori di zucca di Cristina 
32. Girasoli con farina di ceci ripieni di carciofi e gamberi di Oggi vi cucino così 
33. Biscotti al limone con la farina di ceci di Isabella 
34. Pakora di verdure tritate con chutney di cipolla di Fr@ 
35. Sformato allegria di Tictacblu 
36. Cialdine salate di ceci di Rossana 
37. Tortine carote e cioccolato di Lory
38. Farinata del bosco di Eleme
39. Brownies di melanzana e cioccolato con marmellata di gelsi di Serena 
40. Gnocchetti con farina di ceci con pesto siciliano di Antonella 
41. Frittatina di farina di ceci ed erbe aromatiche di Falentina 
42. Orecchiette con farina di ceci e crema di pistacchi di Daniela 
43. Mini medaglioni di tonno di Giustina  
44. Biscotti di farina di ceci di Marta 
45. Scaloppine di lonza di maiale al vino bianco con spinaci gratinati di Fabiola 
46. Muffin di doppio pecorino e ceci al rosmarino glassati all'agrodolce tartufato di Serena 
47. Farinata di ceci al rosmarino di Tantocaruccia 
48. Torta salata con farina di ceci e sapori dell'orto di Veronica 
49. Pizza di farina di ceci con sarde di M.E. 
50. Crespelle di ceci filanti di Rosalba 
51. Biscotti afrodisiaci con cuore di ceci, liquirizia e pinoli di Serena
52. Torta al Testo di Mila 
53. Laganette ai ceci al sugo di pomodoro e gamberi rossi di Sicilia di Stefania
54. Farinata di ceci ligure di Gioia
55. Fazzoletti ripieni di ricotta e spinaci di La Creatività e i suoi Colori
56. Pizza con farina di ceci, patate, ripiena di cicoria di UnaLunaPer
57. Focaccine e panelle di Claudia
58. Muffin salati con farina di ceci e pistacchi di Marina
59. Muffins salati con farina di ceci, funghi e zucchine di Caro
60. Biscotti alternativi di Mila
61. Torta di ceci sbriciolata di Caterina
62. Crackers farro e ceci alla maggiorana di Ileana
63. Cecintorta di arance e zucchine di Giusy
64. Il 5 e 5 livornese di Spery
65. Cecina di Zia Bianca
66. Schiacciata alla farina di ceci con pomodori secchi di Ale
67. Frittelle di ceci con zucchine e gamberetti di Paprika & Vanilla
68. Ravioli di polpo al rosmarino e limoncello di Paprika & Vanilla
69. La banana con panelle e montana di Mariabianca
70. Cannelloni ai ceci con mousse di cernia e pomodorini confit di Stefania
71. Spatzli con erbette senza latte di Lulisa
72. Scialatielli alla farina di ceci con gamberi e fave di Raffaella
73. Scialatielli con farina di ceci e rosmarino con seppie e pomodorini di I sapori del Mediterraneo
74. Tagliatelle di farina di ceci con salsa al caprino e rosmarino di Valeria
75. Focaccine con farina di ceci e pomodori di Marilena
76. Polpettine di tonno con impanatura di farina di ceci di Guerino
77. Pagnottelle di ceci di Nus in Cucina
78. Focaccine fritte alla farina di ceci e rosmarino di Ale
79. Chips croccanti di farina di ceci con gelato salato di sedano e formaggio cremoso di Anna
80. Polenta di ceci con frittata agli asparagi salati di Elisa
81. Crocchette alla farina di ceci, crema di peperone giallo e cialda di hummus di Roberto (ricetta pervenuta via mail)
82. Focaccine mix con farina di ceci di La Cucina Golosa 
83. Focaccia con farina di ceci di Rossana 
84. Muffin salati di ceci per feste o aperitivi di Rossana